02/04/2025
Vamos direto ao assunto?
Lambuze a frigideira com azeite e coloque para aquecer. Em seguida, acrescente uma cebola média picada. Quando ela já estiver mais ou menos dourada, acrescente quatro dentes de alho picado.
Quando os dois temperos estiverem bem morenos, acrescente 500 gramas de patinho moído e misture ao tempero com a colher, deixando a carne fritar por 5 minutos.
Acrescente sal à gosto, uma pitada de pimenta do reino, podendo acrescentar, também, uma de páprica defumada e pimenta calabresa.
Após deixar no fogo por mais cinco minutos, acrescente 500 gramas de extrato de tomate e misture com a colher, enquanto coloca a massa Yonara para cozinhar na água já fervendo.
A massa estará no ponto quando começar a subir à borda. Então, é só secá-la, untar um recipiente com azeite e nele depositá-la, colocando e distribuindo em seguida o delicioso molho que você preparou.
Antes de levar ao forno, acrescente fatias de queijo muçarela à gosto. Também pode, para refinar ainda mais essa delícia, colocar requeijão cremoso e orégano.
Depois é só levar ao forno por 10 minutos para derreter o queijo, deixar a massa absorver mais o molho e servir.
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