A intolerância à lactose acontece quando o seu organismo produz quantidade insuficiente de lactase, a enzima responsável por quebrar a lactose.
Quando isso acontece, a lactose chega inteira ao intestino, provocando problemas gástricos, como gases, cólicas e diarreia. O exame de intolerância à lactose é feito em três etapas: teste respiratório, teste de acidez das fezes e teste sanguíneo.
No teste respiratório e de acidez das fezes o paciente é exposto à ingestão de lactose. No teste sanguíneo, o paciente recebe uma alta dose de lactase e depois são colhidas três amostras de sangue, para avaliar a glicemia.
A intolerância fica caracterizada quando os níveis de glicemia não aumentam.
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